С 3 по 10 марта у 16 воспитанников из разных групп детского сада № 48 в Екатеринбурге были зарегистрированы случаи сальмонеллеза.

С 3 по 10 марта у 16 воспитанников из разных групп детского сада № 48 в Екатеринбурге были зарегистрированы случаи сальмонеллеза.

Специалисты Роспотребнадзора незамедлительно начали эпидрасследование.

Выявили ряд нарушений: несоблюдение последовательности технологических процессов; нарушение требований к хранению пищевой продукции; условий хранения уборочного инвентаря; отсутствие производственного лабораторного контроля качества воды и пищевой продукции в учреждении.

Получены также неудовлетворительные результаты исследований по микробиологическим показателям проб готовой продукции и смывов с поверхностей оборудования на пищеблоке.

Вероятный источник заражения – куриное яйцо. К возникновению инфекции привело несоблюдение норм санитарного законодательства на пищеблоке.

Детский сад закрыт до завершения противоэпидемических мероприятий.

Ситуация остается на строгом контроле Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.