#МузейныйАлфавит #КоллекцияНИКМ #Музею50

#МузейныйАлфавит #КоллекцияНИКМ #Музею50

Дорогие друзья! В рубрике «МУЗЕЙНЫЙ АЛФАВИТ» мы продолжаем вас знакомить с предметами нашего фонда в алфавитном порядке. И сегодня поговорим еще об одном предмете на букву «Р» - РОЗЕТКА.

Сейчас это почти забытый предмет сервировки. История розетки как вида посуды тесно связана с традицией чаепития. Она появилась в эпоху, когда варенье и мёд стали не только ценным продуктом, но и популярным десертом.

Розетки — это маленькие неглубокие блюдечки диаметром не более 9 см, которые использовались для подачи варенья на стол. Они делались из стекла, фарфора, металла и стояли у каждого человека за столом.

Небольшое блюдце, удобно расположенное рядом с чашкой, позволяло наслаждаться сладкими вкусами, не пачкая скатерть и не создавая неудобств.
Сегодня розетки можно использовать для порционной подачи паштетов, соусов, сервировки орехов, сухофруктов, а также любых закусок: оливок, каперсов и т. д.
Розетка для варенья производства Конаковского фаянсового завода им. М.И. Калинина - одного из старейших предприятий фарфоро-фаянсовой промышленности России, 1980-е гг. (из фондов НИКМ).