️6 февраля 2025 года на специализированной площадке Экономико-технологического колледжа города Екатеринбурга прошёл второй этап Внутреннего отбора на право участия в...

️6 февраля 2025 года на специализированной площадке Экономико-технологического колледжа города Екатеринбурга прошёл второй этап Внутреннего отбора на право участия в Региональном этапе Чемпионата по профессиональному мастерству "Профессионалы" и Чемпионата высоких технологий в Свердловской области в 2025 году по компетенции "Выпечка осетинских пирогов".

Всего участников было 15 человек. Один сошел с дистанции. Работали в 3 смены. Мастера производственного обучения, в том числе Михалченкова Инна Вадимовна ГАПОУ СО "НТК" , работали в качестве экспертов. Оценки ставились объективно.

1 место - ЕЭТК
2 место - ГАПОУ СО "ППТ"
3 место - ГАПОУ СО "ЕТЭТ"
4 место - ЕТЭК "Кулинар"
5 место - ГАПОУ СО "АПТ"

Обучающаяся нашего колледжа, студентка 2 курса Баранова Софья ОП "повар, кондитер", работала уверенно, спокойно. Эксперты отметили, что была хорошая организация, соблюдались все санитарные правила.

Условия для подготовки к конкурсу были не из легких. Задание задержало СОП. На подготовку дали всего два дня. Конечно, в таких условиях, без необходимого инвентаря - сковорода большая (у нашего колледжа таких нет, поэтому не было возможности ранее потренироваться), невозможно качественно подготовить студентов. Но наша студентка не растерялась и достойно выполнила задание. Молодец!

️Тем, кто не прошёл, эксперты пожелали удачи в следующий раз.

️Некоторые общие замечания от экспертов к участникам:
- осетинские круглые пироги формуются только руками ( без скалки)
- пироги выпекаются только на разогретой сухой сковороде ( не холодной, маслом не смазывается)
- перед началом работы обязательно нужно мыть руки.
- при организации рабочего места следует следить за пересечениями потоков. У некоторых наблюдался хаос на столе.
- все полуфабрикаты нужно накрывать. Не доступно, чтоб миски с начинками на столе стояли открытыми.

Благодарим Баранову Софью
за участие в конкурсе.

Выражаем благодарность за подготовку студентки к конкурсу и участие как эксперта Инну Вадимовну Михалченкову.

#Профессионалитет
#Новоуральскийтехнологическийколледж