#НеВирусныеНовости #КоллекцияНИКМ

14 ноября отмечают ДЕНЬ МАРИНОВАННОГО ОГУРЦА!

Маринованный огурец – один из главных атрибутов традиционного русского застолья. Но блюдо это придумали древние римляне. Они добавили в рассол уксус, а дальше уже волшебство, химические реакции и немного заботы.

В далекие времена на Руси огурец солили в специальных дубовых бочках, а называли «пупырчатым». Для вкуса добавляли приправы. Такие закуски нравились как обычным людям, так и боярам, и даже царям. В крупных городах устраивали праздники, посвященные огурцам и блюдам из этого овоща.

При подготовке поста использовалась информация с сайта https://dzen.ru/a/Y2lDOuo-cDiykNDj

В фондах Новоуральского музея хранится деревянная кадушка для засолки, пер. пол. 20 в.